伊豆の美しい海を臨むイタリアンレストラン

美しい海と、緑の樹々を渡る風。中世貴族の館を思わせるような建物。
伊豆でしか食せないリゾートイタリアンをゆっくりとお楽しみください。
ぜひ普段着でお気軽にお越しください。

ラ・ヴィータ・エ・ベッラ伊豆高原

マエストロの称号をもつ、イタリア料理の巨匠イタリア マエストロ 石崎幸雄のプロデュースするレストラン

料理を追及していくためには、人間の文化そのものへの興味がなければいけないと考えています。

国やその土地の気候を土台として、永い時間を経てさまざまな人の知恵や想いが積み重なり、昇華された人間の文化の素晴らしさ。それを最初に僕に教えてくれたのが、イタリア料理でした。

20代半ばで初めてイタリアに渡った時、そこが僕にとって外国だったこともあり、料理ばかりでなく、見るもの触れるもの全てにすごく感銘を受けたことを憶えています。でも、その時の僕は、生粋の日本人として日本の文化を語れなかったことがとても悔しかった。それはひとえに僕の教養の無さだったんだけど、今思えば日本人だったからこそ、イタリア料理を通じてイタリアの文化に純粋に惹かれたし、その深みに入れば入るほど、日本の文化の素晴らしさを確認することができた。

そして、異なった文化と文化、異なった国に暮らす人と人が繋がり、関わりあうことで生まれるものってあるんだなぁと気づけたことが、その後の僕の料理人としての生き方に大きな影響を与えてくれたように思います。

料理を通じて、イタリア文化と日本文化の掛け橋になりたい。それが私の想いです。

料理顧問 石崎幸雄

石崎幸雄

1990年
イタリアへ渡伊。各地方にて修行。

1994年
東京・浅草リストランテ ジャルディーノ料理長就任。

1996年
イタリアボローニャ市の料理協会より「ディブロマ」(イタリアボローニャ料理)認定書を授与。

1997年
イタリアモデナ市、アルツーシ司厨師協会よりイタリア料理日本人代表を任命され、晩餐会等各種開催。多数賞賛を得、モデナ市より感謝状授与。イタリア各メディアで紹介される。

1998年
イタリアボローニャ料理を継承し「ディブロマ」を授与。

2000年
イタリアのソムリエ協会会長を日本に招き、イタリアの貴族が作っているワインと料理のコラボレーションを特別に開催。イタリアソムリエ協会から認定書授与。他、外国人シェフとのコラボ多数開催にて賞賛を得る。国内外ホテルでのイベントにて活躍。

2002年
イタリアプロフェッショナル協会より『イタリアマエストロの称号』授与。イギリス大使館でのイギリス大使晩餐会にて料理人を任命。ミッシェルガーデンコート料理顧問に就任。

2005年
イタリアアカデミア料理協会より、イタリアローマのガイドブックに紹介。アカデミア協会より三ツ星(トゥレカーザ)を認定される。

2007年
イタリアプロフェッショナル協会より、「ステラ デッラ リストラッツィオーネ」を授与。イタリアより、本物のリストランテ(イタリア料理店)として認定される。

●メディア出演
・フジテレビ「料理の鉄人」
・フジテレビ「夕食ばんざい」等 料理番組他、多数出演。
●著書出版
「本格派のイタリア料理(旭屋出版)」「本格派のパスタ料理(旭屋出版)」「人気のアンティパスト(旭屋出版)」「シェフシリーズ思い出の菓子(中央公論社)」「イタリア地方料理探方(柴田書店)」 他料理書への出稿。

* イタリアマエストロとは?
「MAESTRO(マエストロ)」とは「芸術の大家」「偉大な指導者」そして「巨匠」を意味するイタリア語です。世の中に影響を与えていく偉大な人に対して送られる、真の指導者に対する最高の賞賛を表します。「名人」とも呼ばれ、これからの世代を担う若者の育成と、自ら手本となることで社会をリートしてゆく人のことです。

料理長紹介

料理長 横山 真也 Masaya Yokoyama

エクシブ伊豆で6年修行を積み、2010年伊豆高原ミッシェルガーデンコートで石崎幸雄シェフに師事。イタリア中北部地方の料理を中心に各地方料理を学ぶ。ウェルネスの森那須の料理長、リストランテ オッキドーロの料理長を経て、伊豆高原ミッシェルガーデンコートの料理長に就任。「美と健康」をテーマに地元の食材を活かした、伊豆にしかないイタリアンを探求している。
2017年、静岡の農作物や食文化の振興に貢献している料理人に贈られる「ふじのくに食の都づくり仕事人」受賞。

姉妹店 ラ・ヴィータ・エ・ベッラ那須高原について

那須高原ならではの静かで落ち着いた空間

那須の緑に囲まれて、ひっそりと佇むマナーハウス「那須高原ミッシェルガーデンコート」。敷地内にはプライベートチャペルと5つのパーティルームを備え、日々感動溢れる結婚式のお手伝いをしております。その館内にイタリアマエストロ 石崎幸雄がプロデュースする「リストランテ ラ・ヴィータ・エ・ベッラ 那須高原店」があります。全国各地から厳選したこだわりの旬の食材を使用し、伝統的&独自の調理技法を用いて作られる、那須でしか味わうことのできない本格イタリア料理をぜひご賞味ください。

ミッシェルリゾートウエディング

海の青と空の青の、
両方が祝福してくれる場所。

イギリスコッツウォルズのマナーハウスをモチーフとした「伊豆高原ミッシェルガーデンコート」。館内には「伊豆高原ステンドグラス美術館」をはじめ、イタリアマエストロ 石崎幸雄がプロデュースする「リストランテ ラ・ヴィータ・エ・ベッラ」を併設しており、ウエディングに限らず、たくさんの方が訪れて頂ける施設となっております。
伝統的なイタリア料理のレシピに現代の感性を取り入れたウエディングメニューは、おふたりだけでなくご列席のゲストにも大変人気があります。碧の空と海、高原の豊かな緑に囲まれて、本格リゾートウエディングが叶います。